Catering na lotniskach

Catering narodził się na lotniskach, tak właśnie nazywane były posiłki przygotowywane dla podróżnych a następnie serwowane w samolotach. W zależności od linii lotniczej catering cieszy się mniejszym lub większym zaufaniem klientów. Ograniczony wybór dań jakie można wybrać w tego typu cateringu także nie zachęca podróżnych do posilania się w samolotach. Niemniej catering tego typu jest potrzebny, ponieważ duża cześć populacji nie wyobraża sobie podróżowania bez jedzenia. Zdarza się, że wsiadając do jakiegokolwiek środka transportu, w którym rozpoczynamy podróż czujemy się głodni. Dla takich właśnie osób jest catering lotniczy. Posiłki przygotowane są na lotnisku, natomiast ich podgrzaniem i podaniem zajmują się stewardesy. Posiłki podawane w samolotach nie tylko nie cechują się wielka różnorodnością, brak im także odpowiedniej estetyki, jednak podróżnym to nie przeszkadza. W samolotach oprócz posiłków serwuje się także napoje oraz napoje alkoholowe. Firmy cateringowe świadczące usługi dla linii lotniczych musza mieć podpisane umowy na usługi cateringowe. Zwykle wybiera się firmę, która cieszy się dobrą opinią a jej catering nie jest zbyt kosztowny. Nie zwraca się uwagi na jadłospisy lub rodzaje produktów. Dla firmy cateringowej świadczącej usługi dla lotnisk tego typu kontrakt nie gwarantuje niczego poza stałym dochodem. Poziom usług tego typu firm nie wzrasta, ze względu na brak możliwości rozwoju. Firmy cateringowe rozwijają się tylko wówczas gdy posiadają wielu zróżnicowanych klientów.